Hur farliga är murklor?

Innehållsförteckning:

1. Hur farliga är murklor?
2. Hur länge ska man Förvälla murklor?
3. Är Toppmurkla giftig?
4. Kan man Förvälla murklor?
5. Hur ofta äta murklor?
6. Kan man äta Toppmurklor?
7. Är murklor ätbara?

Hur farliga är murklor?

Det är känt sedan länge att färska stenmurklor är giftiga. Stenmurklan innehåller gyrometrin, som påverkar levern, centrala nervsystemet och orsakar cancer i djurförsök. Det kan också påverka fortplantningen. En del av gifterna finns kvar även om du förväller den eller torkar den.

Hur länge ska man Förvälla murklor?

Stenmurklor ska kokas två gånger i rikligt med vatten (1 del svamp och 3 delar vatten) i minst fem minuter och sköljas väl i rikligt med vatten efter varje kokning.

Är Toppmurkla giftig?

Till skillnad från stenmurklan är toppmurklan helt giftfri och kan tillagas utan förvällning. Smaken ändras till det bättre om svampen torkas före tillagningen. Normalt brukar toppmurklan bli 10 - 25 cm hög, men här på Sektionen för kryptogambotanik finns ett torkat exemplar som mäter 32,5 cm.

Kan man Förvälla murklor?

Förvällning. Om stenmurklan används som matsvamp skall den kokas i rikligt vatten (en del svamp och tre delar vatten) under minst fem minuter varefter kokvattnet slås bort och svampen sköljs väl i rikligt med vatten, samt kokas och sköljas på nytt på samma sätt med nytt vatten.

Hur ofta äta murklor?

Den finländska motsvarigheten till det svenska Livsmedelsverket, Livsmedelssäkerhetsverket Evira, bedömer emellertid att stenmurkla går bra att äta om den först förvälls två gånger i rikligt med vatten.

Kan man äta Toppmurklor?

Vill man trots allt äta stenmurklor är det viktigt att de är förvällda ett par gånger och att kokvattnet kastas bort. Toppmurklor är däremot fria från gift, betonar Christer Andersson, toxikolog vid Livsmedelsverket. Precis som stenmurklan har svartriskan ansetts vara ätlig efter förvällning.

Är murklor ätbara?

Bland hattmurklorna finns både vår- och höstväxande arter och de är vad vi vet inte giftiga. Två arter brukar betraktas som ätliga: svart och vit hattmurkla, men de anses inte ha något större matvärde.